【日式】台中燒酌鐵板居酒屋。法國老闆桌邊服務的日本鐵板燒專門店－桑尼日和 ♪

嗨嗨～桑尼今天介紹的這家餐廳，雖然是日式專門店，
但是是法國人開的唷～而且他還親自桌邊服務，
曾在法國開過餐廳的老闆，因緣際會跟日本友人學習鐵板燒的做法後，
選擇跟台灣籍的妻子定居台灣開餐廳。
店內以提供大阪燒跟文字燒為主，也有供應炒麵等鐵板料理，
價位落在１７０～３２０之間，我們點了文字燒跟炒麵各一，
並升級一份套餐，套餐是加７０元有湯、４０元飲品跟老闆自已做的甜點，
比較特別的是文字燒是可以加飯的，增加飽足感外口感會更特別～

桌上的基本調味料

很可愛的小鏟子

我們選的柳橙汁不錯喝，

老闆會先把材料拿過來放在桌上，然後準備齊全後再開始製作，
這是明太子海鮮麻糬起司文字燒的材料，價格３００元，
碗不大所以料堆的滿滿的～

起司

本來我們要加飯的，結果老闆很不好意思的跟我們說飯還沒煮好，
這天用餐時他們開店有延遲，在門口等了10幾分鐘才能入內，
不過我們還有點炒麵，所以沒關係就先吃單純的文字燒就好囉!

在鐵板淋上油後開始製作~先把海鮮、高麗菜絲跟玉米粒舖上，明太子放在一旁，

然後將麵糊倒在食材中間慢慢的混合，

然後老闆會幫忙控制鐵板的溫度，麵糊跟食材微焦成形後淋上海苔粉就可開動了~


想吃鍋粑味的話就用小鏟子，鏟下一小口後放在旁邊的鐵的上來回擠壓，
嘿嘿～完成後鍋粑味真的超香的，一粒粒的是明太子唷！

原來文字燒是醬子呀！跟想像的很不同，桑尼一直以為是跟大阪燒差不多的，
吃完後店內人員會將鐵板清一清，接著做下樣料理～

豚肉炒麵　＄１８０

先將豚肉片跟洋蔥放在鐵板上煎香，

再把豚肉片切小塊與洋蔥混合，

放上高麗菜

炒麵放上後加上青蔥

稍微拌炒調味後老闆會問說要加美乃滋還是柴魚片～我們選擇柴魚片～
放上柴魚片的瞬間太嗨了～遇熱後滋滋滋的捲動看起來好誘人（口水）

醬油香的調味很重，很合我們的胃口；
豚肉片的部份也很棒，新鮮有咬勁。

飯後甜點是焦糖布丁兒，味道比較普通，

店內空間，還有牛小排之類的商品

因為是居酒屋的關係，所以供應的酒類不少，連紅酒都有。

燒酌鐵板居酒屋
地址：台中市東興路三段370號
電話：(04)23102366

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