桑尼日和 ♪

大坑素有台中後花園的美譽，偶爾我們也會將假期規劃至大坑爬山或新社遊玩等，
從台中往大坑新社的方向，走東山路沿線會經過不少美味的店家，之前寫過很喜歡的老芋仔冰品，
但是這排店家當中，應屬豬頭三の店跟東東芋園是假日一定會排隊的名店，
桑尼吃過好幾次豬頭三，店裡賣專賣炸粿跟中式麵類小菜等，
坐位擺設非常普通樸實，看起來與一般的小吃攤販大同小異，
不過這間小吃店實在開得有夠大～～～店裡座位很多，可見店家生意有多好。
 


不到中午用餐時間就來店裡報到，本來很怕店家還沒開始營業，想不到豬頭三挺早開門的，早上九點就開店了(到晚上八點)，
怕人擠人可以早點來用餐，我們吃完準備離開時，就有不少客人來店，開始需要排隊等點餐，
整家店由左右兩家店面組成，一邊專門賣炸粿，另一邊則是負責麵類、湯類跟小菜等，兩邊是分開點餐的，
招牌上有提醒大家小黑蚊很多，是說入秋了小黑蚊也少很多了，夏天來真的要做好防護措施，被叮到超痒 
 
 

店裡很特別的竟然有賣「豬頭焢」，我們用餐的這天，有個中年大叔就自己一個人點了一個豬頭來吃，太威猛了！
看大叔吃的津津有味的，整個豬頭似乎燉煮的很軟嫩，食用的過程不費吹飛之力。 





價目表參考
因為那時點菜的是我們家丹尼，所以我也是現在才仔細看價目表，不曉得米長跟芋頭怎麼會有兩個價格，
大概跟香腸一樣都漲價了，所以貼上新價格？還是米腸跟芋頭有兩種種類，所以貼上兩種價格？  

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米腸好像有兩種，分成普通的跟有加入花生米跟油蔥內餡的兩種，
點餐就自己拿籃子裝入想要的餐點就可以了，全部選完後再給工作檯裡的人員算錢結帳，
每個籃子上都會貼上專屬的號碼，炸好後他們會用麥克風叫號，再過來取餐。   



芋頭跟地瓜都先切片放在檯上，豆腐也是先切成一小塊一小塊的，
香菇底部有包入蔥加肉末的內餡，我忘記價格是多少了啦，但是因為是以時價計，所以每次去可能都不一樣，
韭菜處理後一捆捆的整齊擺好，有的menu上有檯面上沒有的就直接跟服務人員點餐噢。



米糕、蘿蔔糕、芋頭粿、芋粿巧跟肉排，肉排用的是豬肉，一樣會裹好粉放著。



結完帳後就可以去旁邊先裝取醬料備用，豬頭三的醬料加入蒜頭跟微微的辣椒，吃起來鹹中帶甜，
炸物吃多了會膩，可是配上牠們的沾醬多吃幾塊不是問題。
 


上桌囉～～～
我們點的全部！ 



大骨竹筍湯是我們每次來必點的，一碗兩個人一起喝剛剛好，
這樣子整碗＄80，有兩根大骨還有滿滿的竹筍，湯的部份還可以無限續，我覺得很划算， 



大骨帶筋肉，咬起來膠質十足，你點大骨湯店家會附上塑膠手套給你，帶上手套用手拿大骨大口咬下，超痛快耶！哈哈～
湯頭的部份，我們則是一致認為你越晚來喝就熬煮的越濃郁，我們這天來的早，湯頭還是很清徹，有點失望。 



噢噢！點大骨湯店家還會附上吸管，吸骨髓也是喝大骨湯的重頭戲來著，
吸骨髓的秘訣就是把吸管插入後，一邊用吸管轉動攪拌，一邊加湯進去，這樣就能輕鬆將骨隨吃乾淨啦。



炸物的部分我們一個不小心點太多了，兩大盤不到300的價格非常地實惠，
在大坑山上(算觀光區了吧)能吃到這樣的平價的小吃很滿足，難怪客人總是那麼多。
芋頭下去炸前或裹上麵衣，豬頭三的麵衣炸後酥脆可口，配上中間鬆軟香甜的芋頭，很好吃
 


香菇炸後切半，炸過後有點出水的香菇吃起來還是很啾西，上面的豬肉內餡搭上蔥香，
店家內餡處理時似乎已有調味，不沾醬單吃也很夠味。 





蚵嗲內有滿滿的韭菜跟個頭不小的蚵仔，外層脆口咬下卻是軟嫩的蚵仔，口感層次分明，
不過老實說我不太愛吃韭菜......吃了幾塊後還是都讓給丹尼吃了。 



酥炸韭菜條也是丹尼點的，
可真的要說豬頭三在麵衣酥炸的火侯拿捏非常厲害，不管哪樣都炸的非常酥脆。 



香腸很好吃，我喜歡吃瘦肉比較多的香腸，害怕肥肉過多的，豬頭三的香腸不過過肥或過瘦，
肉排則是因為厚度較薄所以切開後肉汁都沒了，肉質吃起來比較乾，需要花點功夫咀嚼，
不過肉排的麵衣也是緊緊沾附在肉片上，沒有因為下鍋油炸就分離了。   



豆腐我不是很喜歡.....一樣內餡偏乾且有些微的酸味，需要沾附很多的醬料才能入口。



蝦捲的口感不錯喔，不是吃起來很粉很假的那種，中間依稀可看到豌豆仁。 
 


米腸是丹尼的最愛，到哪都要點米腸耶，據他的說法是吃個兩條就會很飽了，
他選中間有油蔥酥的那種，油炸過後超香的，偶爾還可咬到花生的口感，沾上店蒜蓉醬更是別有一番風味。 




是說2012的新社花海節就快要開始了耶！好期待今年的花海噢！
今年有去看花海的話，可以考慮到豬頭三去用餐唷～  


 
豬頭三の店
台中市北屯區東山路二段96號
04-2329178
9:30~20:00

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